Dominique. Posté(e) le 15 juillet 2015 Signaler Partager Posté(e) le 15 juillet 2015 (modifié) Acarien du fromage Histoire : Sur le marché de Port en Bessin il y a un marchand de fromage qui ventait la qualité d’un de ses produits La Tomme Céronnée . Rentré à la maison je découvre que le ceron est le nom donné aux acariens qui travaillent la croûte non brossée d ' un fromage de Savoie - ce travail de digestion , en fait , est laissé libre pendant 3 mois environ - Cette technique développe l’ arôme du fromage C’est un fromage particullier et agréable pour celui qui aime des fromages ayant le goût du terroir . De la cuisine au labo on découvre l’habitant du lieu .Première constatation il y a une population très importante de toutes les tailles - L’acarien : Dimensions : Extrémité des palpes – zone anale 576 µm . Largeur de l’ Hysterosoma 305µm . La description de l’ anatomie d’un acarien est rendue délicate par la multiplicité des dénominations en fonction de la date de parution des livres ou articles . L’acarien a un corps symétrique - protégé et soutenu par un squelette externe (exosquelette).- Un acarien a 6 paires d’appendices :- Une paire de chélicères.- Une paire de palpes.- Quatre paires de pattes. -Par contre pas de mandibule – pas d’antenne (comme chez les insectes). Les pattes :Huit pattes numérotées de I à IV de l’avant vers l’arrière .La segmentation des pattes suit la désignation.Coxa - Trochanter -Femur - Génual – Tibia - Tarse -Apotéle . X400 Lumière polarisée + lame onde. La patte 2 est identique à la patte 1. (Selon les espèces la segmentation est variable et même parfois d’une patte à l’autre )Ces pattes servent à se déplacer (dans certaines espèces elles servent à nager ou à sauter) – Ces pattes peuvent aussi agripper.Elles assurent aussi un rôle sensoriel comme les antennes chez les insectes . L’ apotéle :C’est la partie terminale (distale) de la patte . Normalement il existe trois ongles ( griffes ) fixes qui ne sont autres que des poils modifiés - ( ils sont biréfringents ) ( ils sont appelés Empodium ) . En arrière se développe un repli chitineux le pulville membraneux . A noter l’ apotéle peut disparaître de certaines pattes notamment de la patte I qui devient alors un organe purement sensoriel. ‘Gnathosome et pièces buccales Le gnathosome se compose de deus somites (syn. : segment embryonnaire – métamère) . Chacun de ces deux segments porte une paire d’appendices .--Les chélicères --Les palpes Les chélicères Les chélicères peuvent avoir des formes multiples ( - pince – dague - stylet etc. ) Ici il existe deux pinces - l’un des bras de cette pince est fixe et l’autre mobile .Leur rôle est de saisir la nourriture et de la porter à la bouche . Les palpes Les palpes sont situés sur l’ infracapitulum (pedipalpes chez les arachnides) .Ils sont formés suivant les espèces de 1 à 4 articles et se terminent parfois par un ou deux ongles.Les palpes sont des appendices qui encadrent les chélicères mais aussi forment le plancher du gnathosome par extension de leur coxa (Premier article de la patte articulée avec le corps chez certains arthropodes) .Les palpes ont un rôle sensoriel . L’ infracapitulum se prolonge par trois lèvres (labre pour la lèvre supérieure) ce qui détermine une cavité préorale dans certaines espèces existent quatre lèvres . Pas de photo car je n’ai pas réussi à mettre en évidence la bouche qui est cachée derrière les palpes. Sur cette espèce on ne met pas en évidence la présence d’yeux . ( mais sans yeux l’ acarien serait sensible à la lumière dixit certaines publications ) . Le plancher du podosoma ( voir article complémentaire ) est essentiellement composé du bouclier sternal appelé plaque sternale ( ce bouclier n’ existe pas dans certaines familles ) . Certaines parties du corps présentent des sclérites qui sont des zones d ‘ épaississement de la paroi. ( à noter que dans les vieux articles cette sclerite est considérée comme une zone génitale – mais on ne trouve aucun orifice ! ) Chez les acariens le durcissement serait dû à la transformation d ‘une protéine en Sclérotine - on devrait donc parler de Sclérotisation . (Et non de sclerite - Volets génitaux et anaux Les volets génitaux et anaux des adultes sont disposés généralement ventralement ( ils peuvent être dorsaux dans certaines espèces ) au niveau de l’ opisthosoma ( voir article complémentaire ). Ces volets protecteurs sont en nombre variable Chez l’acarien étudié les femelles n’ont qu’un œuf de belle taille .Sur la ligne médiane prés de ‘l œuf il existe une zone qui devrait correspondre au volet génital ou plus exactement aux lèvres génitales . Par contre dans la région anale il n’ y a rien d’évident . La peau (cuticule) et les poils (Soie ou Chéte) .Les acariens perçoivent leur environnement par des phanères réparties sur tout l’ exosquelette .Ces phanères comprennent des sensilles ( fonction sensorielle ) et d’autres formations qui peuvent être le débouché de glanes exocrines.Lumière polarisée: En 1 les solénidions : ce sont des tube chitineux creux, fermés à leur extrémité distale - Ils ont un rôle sensoriel . En 2 les poils ordinaires qui sont généralement sombres . Modifié le 15 juillet 2015 par Dominique. Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
pablito Posté(e) le 15 juillet 2015 Signaler Partager Posté(e) le 15 juillet 2015 Quel documentaire !!! Bravo Est ce ces acariens que l'on nomme parfois " artisans" ?Pierre Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
Dominique. Posté(e) le 15 juillet 2015 Auteur Signaler Partager Posté(e) le 15 juillet 2015 En 3 il existe des poils biréfringents -Cette bi réfringence est due à la présence d’une Actinopiline qui est une protéine différente de la chitine . En 4 Certains poils semblent creux et ouverts à leur extrémité.Les Phanères piliformes sont habituellement sensoriels, qu ‘ils soient mécanorécepteurs comme les poils ordinaires ou chémorécepteurs .Mais ils peuvent aussi participer à une fonction de sécrétion et assurer le débouché de produits sécrétés par une glande exocrine. Un nom ? Difficile de s’ y retrouver dans les 50 000 espèces répertoriées. En Savoie on l’ appelle le Ceron . En conclusion de cette courte présentation - il faut remarquer l’incroyable travail des spécialistes des acariens et la minutie de leurs dessins et de leurs description. (Voir pour le plaisir le travail de la ref 2) L’ avalanche de termes anatomiques pour décrire la moindre infractuosité de l’ animal rend la lecture des textes désorientante . Complément d’ informations Les clefs de détermination divisent l’animal en secteurs . La base de la description est la présence de tagmes qui sont le résultat de la fusion et de la spécialisation de plusieurs métamères – ( Cette segmentation caractéristique des arthropodes n’est pas évidente (contrairement au scorpions ) chez les acariens ; Il reste surtout 1sillon net : le sillon Sejugal ) . 1 –Gnathosoma ( ou capitulum )Région qui contient la bouche, les palpes et les chélicères . ** séparation par le sillon Abjugal (circumcapitulaire) 2 – ProdosomaRégion qui inclut les deux premières paires de pattes . **séparation par le sillon Séjugal (encore appelé Das ) 3-Metapodosoma Région qui inclut les Deux dernières paires de pattes . **séparation par le sillon Disjugal (pas toujours présent) 4- Opisthosoma Région postérieure de l’acarien . Autres divisions 2 + 3 = Podosoma 2+3+4 = Prosoma 2+3 +4 = Idiosoma1+2 = Proterosoma3+4 = Hysterosoma Dominique Ref Ref 1 http://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/divers11-11/10351.pdf Ref 2http://dare.uva.nl/cgi/arno/show.cgi?fid=150269 Bonjour Pierre et Pablito Oui il y a d’autres noms populaires : Artison - Artisan - Ciron - Ceron Et il y en a probablement d’ autres . En fait l’ animal est connu depuis Aristote ce qui a laissé de temps pour forger tout un ensemble de denominations . Amicalement Dominique d Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
Admin Tryphon T Posté(e) le 15 juillet 2015 Admin Signaler Partager Posté(e) le 15 juillet 2015 Bonjour Dominique , Excellent ! (Le sujet, pour le fromage, je ne sais pas !) "Dame Fourmi trouva le Ciron trop petit,Se croyant, pour elle, un colosse." Jean de la Fontaine : La besace. Le ciron était l'animal le plus petit que l'on connaissait à l'époque .Il a donné le nom à l'acarien du fromage, : Tyroglyphus siro car on trouvait les cirons sur les fromages (ce n'est pas nouveau) !C'est aussi l'artisan, l'artison, l'artisou et probablement bien d'autres noms à travers le monde, car il est universellement connu . Bravo pour l'utilisation de la lumière polarisée (il faudrait peut-être un compensateur?). Amicalement. Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
Dominique. Posté(e) le 15 juillet 2015 Auteur Signaler Partager Posté(e) le 15 juillet 2015 Bonjour Tryphon Excuses mes faibles connaissances en optique mais qu’ elle type de filtre appelles - tu un compensateur ?Schema de l ‘installation : Amicalement Dominique Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
Admin Tryphon T Posté(e) le 15 juillet 2015 Admin Signaler Partager Posté(e) le 15 juillet 2015 Bonjour Dominique, Si tu es en polarisation analysée (LPA), c'est à dire un analyseur et un polariseur croisés, le fait d'ajouter une lame 1/4 d'onde entre les deux, va provoquer des modifications dans la polarisation.D'abord le fond cessera d'être noir (polariseurs croisés) tu obtiendras une teinte sensible et les objets bi-réfringents, (tes acariens) vont changer de couleur.Dans tous les cas le contraste sera amélioré.A défaut de lame 1/4 d'onde, toujours entre polariseurs croisés, tu peux essayer d'incorporer un morceau de cellophane (film étirable), ou un morceau de plastique .Certains ont essayé des boîtiers de CD . Il faut pour que le "plastique" fonctionne, qu'il est des propriétés optiques qui sont obtenues (involontairement) à la fabrication Quand le plastique est étiré : ses molécules (macro-molécules) sont alors orientées toutes dans un m^me sens) Amicalement. Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
Messages recommandés