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Calamar systéme digestif


Dominique.

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                              Calamar  le  système  digestif.

 

 

  Les  systèmes de préhension  et de défense du calamar  ont déjà été présentés

1 https://forum.MikrOscOpia.com/topic/19565-calamar-pr%C3%A9hension-locomotion/

2 https://forum.MikrOscOpia.com/topic/19611-calamar-encre-anatomie-histologie-2/

 

Le système digestif :

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A--  Partie  initiale qui est  formée  par  un  bec.

B – Bulbe digestif  qui correspond  au pharynx.

C – Œsophage.

D – Estomac  /intestin grêle.                          D+E  sont aussi  appelés  caecum

E – Intestin.

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A -- Bec

B -- Bouche

C -- Radula

D -- Œsophage

E  -  Estomac

F  -- Debut de l' intestin

G -- Canal de la poche à encre

 

Le bec

Le bec   est  la zone  remarquable  de la  bouche  des céphalopodes.

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Le bec  du calamar  est  formé  de   deux unités  - la partie  externe  est bien visible

La partie  interne   est incluse dans les muscles  du bulbe digestif

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Il est  constaté  l’absence  d’articulation entre les deux segments.

Le mouvement  de chacune des parties du bec  se fait par frottement  des plaques internes l’une sur l’autre  l’ensemble  étant  maintenu en place par la force musculaire.

 

 Le  bec   est   utilisé comme  un couple de gouges  qui  va découper la proie – celle  ci est amenée  et maintenue au contact  grâce  au jeu des tentacules .

 

Partie antérieure du pharynx :

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  Cette  coupe passe  par le milieu du  bulbe digestif.

A – Coupe   d’une  des plaques latérales  du bec.

B --Pharynx   et débris alimentaires.

C – Système  nerveux central.

 

Détail  sur le pharynx :

 

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A – Résultat de la coupe  des proies  après l’action du bec.

B -  Le cerveau  du calamar  qui  est  divisé  en  deux  hémisphères.

La  proie  est découpée  par le bec   en fines lamelles.


La radula :

Une  fois la proie découpée,  les lamelles vont passer   sur la radula  .

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La disposition  des dents  orientées  vers l’ arrière    est la même   que  chez les couleuvres  -  c’est  une dispositif anti-retour .

 

L’ œsophage

  --  Avertissements   -  Du fait de l’ extrême richesse en eau   du tissu  du calamar   il  y a  une  forte rétractation des tissus  lors de la préparation  des  échantillons  pour   une étude  histologique   - les tailles  que  présentent les coupes   sont  très  diminuées par  rapport  à la taille  réelle .

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A – Paroi de l’œsophage

B – Lamelles alimentaires

 

 L’ œsophage présente  un repli  intérieur  qui ressemble  au typhlosole du ver de terre   ( repli  qui  augmente  la vitesse  d’ absorption des aliments ) -

L’œsophage   possède  des glandes  digestives qui commencent la digestion (un peu semblable à la salive dans le  cas  des mammifères).

On retrouve  en  bleu  claire   une  bandelette   résultat  de la coupe  de la proie

(Dans le cas  présent  une étoile de mer   qui  était  restée en place au moment de la dissection).

 

Les aliments   dilacérés  et   en partie décomposés     vont arriver  dans l’estomac .

 

L’estomac :

L’estomac  est divisé en deux parties :   ( dans  ce texte  on n' a pas utilisé  de terme de Cæcum  comme le font les  autres publications car il  semble porter à confusion : le cæcum fait  normalement parti  du  gros intestin  comme  chez l' homme  et chez le  lapin. )

 

La partie supérieure :

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A --  la zone glandulaire  de l’estomac.

B --  la zone d’absorption  de l’estomac.

C  -  le conduit  de l’ intestin  ( qui  ici  est plutôt  virtuel  en  raison des  rétractations  du fait de la déshydratation des tissus.)..Cet  intestin  courre le long  de la paroi de l’ estomac .

il y adhère assez  fermement.

 Cette image  met en évidence   que  cette zone de l’ estomac  a pour  rôle  l’ absorption  des nutriments  (  comme cela se passe  normalement  chez les mammifères  dans l’ intestin grêle ).

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 Une  image  de la zone d’ absorption  ne met pas en évidence  de villosités   - (comme  dans chez les mammifères )  - Ici les villosités sont  remplacées  par l’ énorme  surface  des lamelles  -

A ce  grossissement  on constate  que les  lamelles sont parcourues  en leur centre  par un vaisseau  sanguin  qui assure la transport des nutriments .

De chaque  côté  de ce vaisseau sont les cellules bordantes.

 

 

La partie inferieure :

 

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La partie  inférieure de l’ estomac     est totalement  différente ; il est constitué  d’un nombre  considérable  de tubules  ,cet  aspect  tubulaire  se poursuit  jusqu’ à  l’ extrémité distale   de l’ estomac.

 

L’origine de l’intestin :

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L’ aspect tubulaire  de la partie  terminale  de l’ estomac  tend à disparaitre   dans sa partie  la plus distale .

L’intestin  est  situé  sur le  flan  latéral de  l’ estomac -  par  une  dissection  fine   il est possible de le séparer  de la poche de l’ estomac .

Cet intestin  va  courir le long de l’estomac  pour   s’ouvrir  en  avant  du bulbe  digestif   . les parois  de cet intestin sont  seulement  couvertes  d’ un épithélium  pavimenteux    sans  aucune villosité.

Comme  on l’ a  vu  dans l’ article précédent  le conduit  de la poche à encre   va utiliser le  même conduit   près  de sa sortie vers l’ extérieur.

 

Mais  qu’elle  est l’aspect   du bol alimentaire.  

 Avec une seringue montée d’une aiguille  on  fait  une ponction  au milieu de l’estomac  dans la zone  des lamelles de l’estomac :

 

 


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Le liquide extrait  est    rempli  de  globules  de tailles  variées  et d’autres éléments - comme dans les émulsions lipides dans eau

Un test   au  Noir  Soudan  montre d' ailleurs  que ces globules  contiennent   une  forte  densité  de lipides.

 

 

En conclusion   le système  digestif du calamar  est  conçu de manière très différente des mammifères mais aussi des poissons. en particulier la partie  basse  de l’œsophage   représente la poche gastrique  - la partie  supérieure   de l’ estomac est  conçue  comme  un intestin grêle  avec  son  immense surface d’ absorption

L’intestin  en position latérale   semble  être  un simple  conduit d’évacuation   ( mais semble seulement). sans action de digestion  -

(chez l' homme  le gros  intestin  est le lieu d' absorption  de certaines vitamines  mais  chez le calamar ?).

 

           ********************************

 

Pour rédiger cet article  je n’ ai  pas réussi  à trouver des éléments  de référence  - il faut  donc  prendre ces  informations    avec  prudence.

 

 Prochain  article : les  cœurs  du calamar.

 

                        Dominique.

 

Modifié par Dominique.
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