Dominique. Posté(e) le 27 octobre 2013 Signaler Partager Posté(e) le 27 octobre 2013 (modifié) Juglone et N oyer ( Juglans regia ) La lecture de la présentation de Sébastien m’ a remis en mémoire deux vieux souvenirs du temps où je passais mes vacances dans le Vercors . La noix de Grenoble y est cultivée sur de grandes surfaces . Deux choses m’avait alors frappé :-- D’ abord sous ces noyers il ne poussait rien - à part quelques graminées .-- Ensuite ma famille me recommandait de ne pas faire la sieste sous les noyers en raison des maux de tête que cela risquait d’entraîner . C’est beaucoup plus tard que j’ai trouvé le responsable de ces deux phénomènes - La Juglone (Le noyer fait partie de la famille des Juglandaceae ) –. La Juglone ou Hydroxy-5-Naphtoquinone-1,4 /( C10 H6 03) est le composé chimique le plus important contenu dans le brou de la noix - mais aussi dans les feuilles et les racines -.Ce produit est de ce fait dispersé dans l’ air et dans le sol qui entourent le noyer .Le fruit du noyer ou drupe ( drupacés - comme la péche , -la prune ou la cerise ) est formé de deux structures : la partie charnue ou brou et la partie centrale la noix . Cette présentation va essayer de trouver la juglone dans les cellules du brou de la noix . D’emblée il y a un obstacle évident. - La juglone est soluble (parfois détruite) dans un grand nombre de produits utilisés pour faire nos colorations microscopiques . La première expérience a donc été de broyer du brou dans : l’ eau de javel A , l’ eau B, alcool isopropylique C , alcool methylique D , xylène E . La photo montre que le meilleur solvant de la juglone est le Xylène - qui garde bien la couleur jaune . Mais aussi que tous dissolvent ce produit .sauf A qui le décolore . Après avoir laissé le xylène s’évaporer de 60 % , un prélèvement est réalisé .La goutte sèche spontanément sur la lame .L' examen en lumière polarisée est faite ( cette expérience met en évidence une recristallisation qui ne ressemble pas à la cristallisation naturelle que l’on va rencontrer plus loin. ) Mais dans quelle partie de la cellule se situent les cristaux de juglone ? . Les photos suivantes semblent mettre en évidence que ces cristaux sont situés dans les espaces inter -cellulaires et qu 'ils se repartissent par zones. - ( une confirmation par un autre experimentateur serait bien utile ici ) . La réalisation de ces deux photos nécéssite de n' utiliser aucun produit ( même pas l’eau ) , ni de lamelle - en cas contraire les cristaux de juglone disparaissent . Il existe en fait deux types de cristallisation :En A cristaux de juglone jaune .En B cristaux d ‘Oxalate de calcium transparent (en intra-cellulaire dans ce cas on parle de Druse) . Structure histologique du brou La coupe a été faite dans le plan marqué par le trait rouge [Assemblage de 4 photos (vert Etzold) A corticale externe .B centre du brou .C zone vasculaire ; Quelques photos complémentaires : Corticale externe du brou.Corticale interne du brou. La photo à problème La préparation a été faite selon le protocole de Vert Etzold .L’ eau de javel a vidè le contenu cytoplasmique . Il reste les inclusions .Celles qui sont transparentes sont probablement de l’oxalate de calcium .Mais restent celles qui sont colorées . - Elles n’existent pas dans toutes les cellules . Existe il un lien avec la synthèse de Juglone ? Propriété de la Juglone :La juglone est un colorant jaune ( qui tourne rapidement au marron ) Les Naphtoquinones (dont la juglone) contenues dans les feuilles de noyer tombées au sol et peut-être exsudées par les racines agissent comme des herbicides sur les plantes aux alentours des noyers, limitant considérablement leur développement.Ces substances sont également toxiques pour les herbivores notamment les chevaux.Propriétés médicinales :Antiseptique et kératinisante (traitement du cuir chevelu) . Antifongique, antibactérienne, mais cytotoxique vis-à-vis des kératinocytes, (donc irritant pour la peau) [1]. Antitumorale sur certain type de tumeurs , (La juglone à une action sur les polymérase par inhibition d une ’ ARN polymérase ).Activité antihypertensive et spasmolytique par blocage des canaux calciques .[2]Source : http://www.wikiphyto.org/wiki/JugloneCette substance ne semble pas toxique lorsqu'elle est absorbée par l'homme dans des quantités normales et raisonnables comme la consommation de vin de noix : Formule du vin de Noix : 40 drupes /1kilo de sucre / 1 litre d’ alcool blanc / 4 litres de vin ( idéalement un vin rouge Algérien à 13 ° ) Laisser macérer au moins 40 jours - - filtrer et mettre en bouteilles – le mieux est d’ attendre 3 ans avant la consommation ; la conservation peut être très longue .Dominique f Modifié le 28 octobre 2013 par doc27330 Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
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