Dominique. Posté(e) le 8 juillet 2017 Signaler Partager Posté(e) le 8 juillet 2017 Coquillage périostracum ostracum manteau Question :– Que devient un coquillage trempé dans l’ acide chlorhydrique ? - A la suite d’une promenade sur la plage voisine j’ai pris l’un des coquillages ramassés - un couteau ( Solen marginatus ) . Au bout de quelques minutes de bain il ne restait plus du coquillage qu’un élément surnageant de couleur brune.Montage sur une lame porte objet et examen en contraste de phase : diaporama: Ce qui reste après l’ action de l’ acide est une membrane très fine le périostracum .Sous cette membrane il persiste une gelée transparente qui se dilacère très facilement .La coquille est donc faite de l’association de sels calciques et de substances protéiques . L’ examen de nombreux autres coquillages montre que le Périostracum est souvent parcellaire voir absent - ou limité au bord d’ ouverture du coquillage . Le periostracum reste bien présent chez le couteau, chez la coquille Saint jacques , chez la moule et beaucoup moins sur la coque et l’ huitre .Le periostracum est présent le long du bord d’ ouverture des coquillages - Cette membrane est en effet le premier pas dans le développement de la coquille .En vieillissant cette fine membrane se désagrège plus ou moins rapidement. Divers periostracum :Huitre (-Crassosterea giga ) -Couteau –(Solen marginatus ) - Moule d’ eau douce -(Anodonte).L’huitre va être notre sujet pour l’étude de la fabrication de l’ ostracum ( la coquille ) - Après fixation - déshydratation - inclusion dans la paraffine, l’huitre est débitée en coupes de 7 µm. Emprunt de la photo à http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/ATP/images/h-dis4.jpg( la partie droite ( ou supérieure ) du manteau a été enlevée par l’ arrachement de la valve supérieure . Le trait rouge correspond à la zone de coupe du prélèvement. Coloration - Hématoxyline de Harris - Rouge ponceau - Bleu d’aniline .Aspect anatomo –histologique du manteau : Le manteau est une membrane qui entoure la totalité du corps des bivalves et tapisse toute la surface intérieure de la coquille. On y distingue deux parties : les 2 lobes palleaux . Chacun s’étale sur une valve. Ces deux lobes se rejoignent le long de la charnière .Ce manteau est rattaché au muscles adducteurs ,à la masse viscérale et aux branchies .La zone marginale du manteau est bien visible - Elle est pigmentée et elle est animée de mouvements lorsque l’on ouvre une huitre et que on l’ irrite en mettant un zeste de citron . Coupe du manteau correspondant au bord libre jusqu’ à son insertion palléale sur la coquille ( trait rouge de la photo ) . Panorama de 15 photos.X 100La zone marginale du manteau apparaît formée par 3 bourrelets ou replis :Interne, médian, externe.1- Bourrelet externe. Entre ce bourrelet et le suivant se place le sillon periostracal où se forme le periostracum .2 -Bourrelet moyen. L’extrémité de ce bourrelet est porteur d’organes sensoriels tactiles et parfois d’ ocelles.3- Bourrelet interne Son rôle est de régler l’entrée de l’eau dans la cavité palléale . Zone de fabrication du periostracum :La dépression comprise entre le replis externe et le repli médian forme le sillon periostracal . Le filament du periostracum qui se développe est bien visible sur la photo ci-dessus.Au fond de ce sillon il existe un ensemble cellulaire pseudo stratifié qui sécrété le periostracum. Ce groupe cellulaire synthétise un complexe macromoléculaire fait d’un mélange de polysaccharides et de protéines fibreuses ( proches de la chitine) qui va donner naissance à la conchyoline ou perlucine par polymérisation .Cette substance constitue le periostractum .Les schémas suivant résument la situation : (schémas extraits de sites du Net voir références). La cavité extra pallealeCette cavité qui semble fermée est située entre la face interne de la coquille - la face externe du manteau . Elle est fermée devant sur le bord marginal des deux valves du coquillage par le periostracum .Elle contient le liquide extra palléal dans lequel vont se dérouler les réactions chimiques de la minéralisation de la coquille. Le manteau assure donc de cette manière la synthèse de la coquille dans son extension périphérique . Mais le manteau recouvre la totalité du corps de l’ huitre de façon a créer une chambre extra palléale dans toutes les zones - Ce qui permet la croissance de la coquille en épaisseur .Coupe de l’huitre au niveau des branchies La cavité palléale est le lieu où l’eau de mer coure le long des branchies pour assurer les échanges - gazeux - ioniques et même alimentaires ( les branchies dans le cas des mollusques ont des rôles multiples ) .La cavité extra palléale est le lieu de la cristallisation du Ca C03 ( cette cavité est très peu épaisse ; ce que ne fait pas deviner la préparation histologique) .Le volume de cette cavité extra palléale est variable : elle est déterminée par les contractions musculaires du manteau - Le manteau en effet a de très nombreuses fibres musculaires qui lui autorisent des mouvements surtout ondulatoires .Il existe un muscle bien défini le muscle palléal dans la zone périphérique du manteau ( photo 3 - à noter que sur le schéma de la photo 6 le dessin du muscle ne correspond pas à la coupe histologique de l’huitre ) . Mais tout le long du manteau ces fibres musculaires sont présentes.Zone du manteau situé presque au milieu de la coquille : La cavité extra palléale (entre le manteau et la coquille est normalement fermée mais elle peut s’ouvrir autorisant l’ entrée de l’eau extérieure de manière assez fréquente .Le liquide de cette cavité est caractérisé par la présence d’ions Ca² + et Hco3- .Ces ions sont amenés à travers l’ épithélium externe du manteau via la circulation sanguine ce qui permet la réalisation d’une sursaturation du liquide extra palléale nécessaire au processus de cristallisation .L’épithélium externe du manteau autorise le passage ionique mais il synthétise aussi des protéines. L’épithélium de la couche externe du manteau : Sont présents divers types de cellules : Des cellules cylindriques comme sur les photos suivantes ( 1 ) . Des cellules pigmentaires ( 2 ) . Des cellules sécrétrices incluses dans le tissu conjonctif ( bleu) sous épithélial ( 3 ) . Des cellules à mucus (4) Ces deux photos mettent en évidence un grand nombre de cellules à mucus ( 4 ) dans la paroi de l’ épithélium . Elles sont responsables de la synthèse d’un abondant mucus qui couvre l’ épithélium externe du manteau extra palléal .Détail : Cellules cylindriques de l’épithélium du manteau : Sur les protéines s’ initie la cristallisation ( site de nucléation ) .Les molécules de Ca CO3 forment alors des agrégats qui constituent des noyaux critiques .le cristal le va alors croitre par simple auto assemblage dans la mesure ou le manteau et le milieu ambiant fournissent les ions Ca²+ et Hco3- nécessaires .Ce processus est contrôle par la présence de mucopolysacharides inhibiteurs de la calcification. Coupe de Coquille saint jacques - d’ huitre et de couteau –Examen en épiscopie X 40 Les photos de la calcification de l’ostracum font t naître plusieurs remarques :-- Il existe manifestement deux types de cristallisation ce qui est bien net sur les coupes de l’huitre-- La calcification n’est pas toujours homogène, ceci est surtout évident chez la coquille Saint jacques .-- La calcification n’est pas constante et il existe de manières fréquentes des zones creuses non calcifiées ,la coupe de la coquille d’ huitre sur l’ image de droite en donne un exemple . -- La calcification se fait par couches ce qui se devine chez le couteau et l’ huitre mais qui est net chez la coquille Saint jacques.-- plus curieusement on constate que les couches sont faites par l’accolement de fibres calcifiées comme le mettent en évidence les photos suivantes de la coupe d’une Coquille Saint jaques . Pourquoi des cristaux différents :La cristallisation va dépendre de la substance organique qui supporte la cristallisation Il a été constaté que la matière organique n’ ‘était pas la même suivant le type de cristaux formés -Or ce sont les cellules de la couche externe du manteau ( épithélium palléale externe ) qui ont la charge de cette synthèse - La plupart du temps, il se formera de la calcite en système rhomboédrique et/ou de l’aragonite en système orthorhombique. Chaque coquille a son système de répartition des deux principaux cristaux – Par exemple la coquille de la Coque n’est fait que d’ aragonite . Quelques points particuliers La coloration des coquilles Les cellules épithéliales pigmentaires du bord du manteau fonctionnentSoit en permanence , elles produisent alors des lignes et des bandes colorées en spirales ou radialesSoit de manière discontinue, elles engendrent des points ou des tâches .Soit les cellules produisent toutes en même temps : la coquille sera homogèneSoit les cellules produisent avec des périodes d’ interruptions périodiques . Cela va créer des lignes concentriques ou déposées axialement . Autres rôles du manteau Rôles sensoriels tactiles par de nombreuses terminaisons nerveuses et chez la coquille Saint jacques visuelles grâce à la présence d’ocelles. Pour l’huitre sur le bourrelet médian il est constaté : Rôle dans la nutrition en participant au premier tri des particules extérieures.Rôle de défense - les informations physico chimiques du milieu sont analysées par les récepteurs du manteau ce qui conduit à la fermeture des valves et la sécrétion de mucus .Rôle dans la dissémination des gamètes .Rôle dans le stockage des matériaux de réserve (lipides – glycogène ) ..Rôle dans la régulation de la pénétration de l’ eau dans la cavité palléale . Pour ce faire le bourrelet interne peut avoir une taille variable, assurant un rôle de barrage plus ou moins efficace. (comparer cette photo avec la photo 4) Rôle des coquilles Protection du corps contre les enemies .Stockage de l’ eau entre deux marées ( respiration - éviter la déshydratation ).Outil . ( perforation du milieu - )Locomotion ( nage déplacement sur substrat ) - par effet de jet comme la coquille Saint jacques ou par modification des pressions hydrostatiques comme pour les Nautiles. Croissance de la coquille :Cette croissance n’est pas continue .elle se poursuit tout au long de la vie du mollusque .les facteurs d’interventions sont nombreux – La saison – la température de l’eau – l’ alternance jour – nuit etc. ). La croissance est donc incrémentale ( Stries de croissance ) - l’ étude de ces incréments s’ appelle la Sclérochronologie ) Où se forment les perles dans une huitre perlière ? : Dans la zone située entre la base du bourrelet externe et l’insertion palléale ****************************************References :https://wikimonde.com/article/Conchyolinehttps://en.wikipedia.org/wiki/Periostracumhttp://archimer.ifremer.fr/doc/00095/20628/18255.pdfAtlas d’histologie et de cytologie des mollusques bivalves marins - Ifremer – Edition Henri GirzelGuide du naturaliste -Guides des coquillages marins - G Lindner éditeur Delachaux –Niestlé Dominique Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
pablito Posté(e) le 9 juillet 2017 Signaler Partager Posté(e) le 9 juillet 2017 Passionnant Merci Pierre Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
Jean Marie Cavanihac Posté(e) le 9 juillet 2017 Signaler Partager Posté(e) le 9 juillet 2017 Bonjour, Captivant ! On ne regardera plus les huîtres de la même façon. .. Amitiés JMC Lien vers le commentaire Partager sur d’autres sites More sharing options...
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