Conservation Moisissures.

[Dominique.]

                     Conservation   et moisissures.

 

 

Il y a  quelques mois  un article parlait de l’ intérêt de la courge du Siam  .Autrefois les marins  emportaient  des courge en raison  de leur capacité de conservation tout à fait hors  normes  - Ces courges se  conservent sans  problème  2 ans  sans altération  de leur qualité  -Mais la conservation  n’est pas  toujours parfaite  .L ‘hiver a été humide  et certaines  de mes courges ont pris  un curieux aspect :

 

 

 

 

Quand on prend dans la main  la courge attaquée   , elle n’a plus de poids ; Elle est devenue très sèche.  Et comme vidée..
Un essai  d’étude de la moisissure par prélèvement  direct  n’a pas  donné de résultat utilisable. De ce  fait une mise en culture a été décidée. Les  moisissures poussent   bien sur  un milieu  d’Agar – Agar enrichi en Saccharose  et divers  ions   - le milieu de Czapeck .

Après   6  jours à 20 °   :

 

On constate   2 zones de coloration  différentes     une blanche et une ocre

Le prélèvement dans le feutrage  blanc révèle la  moisissure suivante :

 

A – Conidiophore

B – Phialide

C – Conidie

 

Le prélèvement dans la  zone ocre  révèle la moisissure suivante :

 

A – Hyphes.

B – Conidiophore.

C – Phialide

D –  Collerette

E  -- Conidie

 

A – Hyphes.

B – Conidiophore.

C – Phialide

E  -- Conidie

Dans le milieu de culture  on trouve  l’enchevêtrement des hyphes :

 

 

 A – Chlamydospore ?

 

Les spores : deux  types :

 

 

IL existe  donc deux espèces.

Il est possible de trouver les genres mais définir l’espèce  n’est pas possible.

La première colonie    est de couleur  blanche .Les conidiophores sont  simples  - hyalins .Les phialides  s’organisent en verticilles ( qui ressemblent aux rayons d’une roue ) sur plusieurs niveaux.
A l’extrémité des phialides  se situe  une spore  ( Conidies )  elliptique  de 4µm X 1,9 µm .Ces spores sont solitaires .

On se trouve devant le genre Verticillium.  Il existe plus de 18 espèces .Cette moisissure  à une large distribution  .On la trouve  sur les végétaux en  décomposition  ( A noter que  certaines  espèces peuvent être pathogènes  pour les  insectes   et rarement  pour les  humains ).

 

La seconde colonie  donne  ici une colonie  orangée .Les hyphes sont  fins et hyalins .Sur ces  hyphes se  développent des phialides  simples   érigées  comme des poinçons  - Au sommet on trouve une petite collerette .Les spores  ( conidies )  sont  uniques   d’ aspect cylindrique  . Cette Moisissure produit parfois des chlamydospores   (forme de spores  résistante  aux conditions  climatiques défavorables).

On se trouve  devant le genre Acremonium .Ce genre comprend 70 espèces  (Le diagnostic différentiel avec le genre Philamonium est difficile) . Cette  moisissure   est très répandue   -  Elle se trouve sur des substrats  divers .Elle  élabore plusieurs  antibiotiques dont les  Céphalosporines  ( antibiotique  très utilisé en médecine ).

 

Reference  

Moisissures  utiles et nuisibles   B Botton et col  Editeur Masson

 

Dominique ;

[Buteo]

Bonjour Dominique,

encore bien vu  :) .

Philippe