Dominique. Posted February 7, 2021 Report Share Posted February 7, 2021 Les bourgeons en Hiver Histologie des écailles En Hiver la nature dort disent les anciens dont l’activité principale était l’agriculture .Les bourgeons depuis l’automne sont immobiles - leur carapace leur permet d’affronter les rigueurs de l’ hiver .Il était intéressant de regarder l’ organisation interne . Ce n’ est pas de la microscopie au sens pur du terme , mais le processus intellectuel est le même . Le marronierLe marronnier est un arbre remarquable (en dehors des souvenirs d’enfance où dans la cour de l’école, autre fois, poussaient des marronniers.)Au printemps ses fleurs sont superbes - à la l’automne ses marrons font la joie des enfants et l’hiver il présente les plus gros bourgeons :Le bourgeon à fleur : Le bourgeon est formé de 3 couches :A - Les écailles qui sont enduites d’une substance poisseuse que les abeilles vont recueillir pour fabriquer la propolis - idem pour le Saule et de nombreux autres bourgeons .B - Les fibres qui forment une couche isolante très développée chez le marronnier .C - L’embryon des fleurs disposées en grappes comme elles le seront au printemps .D - Le bourgeon à bois. Les bourgeons à feuilles : Ils ne sont pas disposés de la même manière .Ces bourgeons se développent sur le bois de développement du bougeons à bois .(voir photo au dessus) Regardons trois éléments de ces bourgeons :On voit que l’organisation des écailles est très différente de celle des feuillesA -Epiderme externe avec une cuticule.B –Parenchyme cortical homogène fait de grosses cellules rondes. C - Epiderme interne avec cellules fibreuses . Le noisetierA la fin de l’ hiver, s’il est doux comme cette année en Normandie, les bourgeons mâles du noisetier sont déjà ouverts mais pas tous .Coupe des bourgeons mâles ( chatons ) . Les bourgeons femelles restent précautionneusement fermés .Les bourgeons à feuille et à bois le sont aussi . On retrouve les trois composants du bourgeon - les écailles - les fibres et les embryons de fleurs ( Zone de développement des cellules des méristèmes ) Cette année, en Normandie, est marquée par un hiver d’une extrême douceur ( le 2 février ) une partie des bourgeons du noisetier sont déjà ouverts . (autrefois marqueur du printemps) . ( Le chaton est un épi à axe souple c’est-à-dire une inflorescence centripète dont les fleurs unisexuées sont sessiles ou brièvement pédonculées.) Aspect des écailles : A Couche épidermique externe avec une cuticule -( cutine hydrophobe ) . B Couche parenchymateuse fait de grandes cellules arrondies. C Couche épidermique interne avec différentiation ce certaines cellules en cellules fibreuses . Link to comment Share on other sites More sharing options...
Dominique. Posted February 7, 2021 Author Report Share Posted February 7, 2021 (edited) Le bouleau Le bouleau est l’autre arbre de nos jardins qui developpe des chatons comme le noisetier .Le boulot est porteur de 3 types de bourgeons - Le bourgeon mâle ,celui que l’on reconnaît le mieux : Le bourgeon femelle : Le bourgeon à bois est plus discret: Le pommierLes bourgeons de pommiers sont en latence .Cette période va permettre de réaliser la taille fruitière dite « trigemme »Les bourgeons à fruits: Beaucoup de bourgeons sont en fait protégés par une série d'écailles imbriquées, assez dures, imperméables à l'eau, souvent colorées et revêtues d'un enduit cireux. (A) Ces écailles recouvrent d'autres écailles plus minces pourvues de poils ( , qui disparaissent quand le bourgeon s'ouvre. Au-dessous, on trouve les ébauches de feuilles (C )qui, au cours de leur édification, se plissent et se superposent d'une façon caractéristique appelée préfoliation. Les bourgeons à feuille et à bois La taille trigemme consiste à respecter les bourgeons à fruit et à tailler les branches de l’ année qui ne portent que des bourgeons à bois en ne laissant en place que 3 bourgeons à bois - Le but est de supprimer le bourgeon terminal qui apparaît responsable de l'inhibition de croissance des bourgeons axillaires. Ce processus est appelé dominance apicale ou encore inhibition par corrélation de croissance.Donc cette taille va favoriser le développement de bourgeons à fleurs pour l’ année suivante qui seront le résultat de la transformation de 1 à 2 bourgeons à bois sur les 3 que l’on a laissés .JPL80 nous a enseigné « Pour ce qui concerne les bourgeons axillaires proches du bourgeon terminal, ils sont inhibés par une substance secrétée par ce dernier: l'auxine, qui se propage dans la zone inférieure. Mais au fur et à mesure qu'on s'éloigne, sa concentration diminue et les bourgeons latents peuvent alors se développer. Si on coupe le bourgeon apical, la production d'auxine cesse et les bourgeons proches ne sont plus inhibés. Par ailleurs la plante secrète une hormone, la cytokine, qui exerce un effet inverse et favorise la croissance des bourgeons axillaires. En définitive, c'est la proportion relative d'auxine et de cytokine, variable selon les plantes et selon l'emplacement dans la tige, qui fera que ces bourgeons restent en dormance ou se développent ».Aspect d’e l’écaille du pommier : A Couche externe enduite d’un vernis.B Parenchyme cortical homogène (on distingue 2 axes vasculaires).C Couche externe avec différentiation de certaines cellules en poils .Donc les fleurs de pommier sont couvertes de grosses écailles très résistantes ;La structure histologique est la même que pour les autres bougeons . Le poirierComme pour le pommier les bourgeons des poiriers sont en latence Ce qui va permettre d’orienter la taille de l’ arbre fruitier.Bourgeons à fruit : La photo de gauche montre le résultat 1 an aprés d’une coupe trigemme :A Zone de chute du fruit et évolution vers la formation d’une bourse.B Bourgeon ( Boutons ) floral sur une lambourdeC Dard qui donnera une brindille .On constate que sur les 3 bourgeons respectés 1 a développé un bourgeon à fleur et 2 ont donné des bourgeons à bois .Durant l’ année qui vient les bougeons à bois vont se transformer en deux brindilles - une sera supprimée et l’ autre bénéficiera à nouveau de la coupe trigemme .Quant au bourgeon à fleur il va donner son fruit puis se transformer en lambourde .Celle ci tous les ans donnera un bourgeon à fleur . (du moins quelques années ) . Aspect histologique d’une écaille du bourgeon du poirier :On retrouve un épiderme interne développant des fibres , un parenchyme et un épiderme externe fait de grosses cellules arrondies . Le Hêtre Aspect des écailles : Le Hêtre se distingue par l’extrême finesse des écailles et l’absence de fibre. Par contre la paroi cellulaire , des cellules du parenchyme cortical , est très épaisse. Au printemps Quand les bourgeons éclatent au printemps, le point végétatif entre en prolifération active. Il engendre de nouvelles ébauches de feuilles et donne naissance à un axe qui s'accroît. Les feuilles insérées sur cet axe s'écartent les unes des autres, en même temps qu'elles acquièrent leurs dimensions et leurs structures définitives. Discussion : Les Bourgeons sont utilisés en phytothérapieSelon la théorie, les bourgeons posséderaient certaines propriétés thérapeutiques supérieures à celles des diverses parties de la plante mature. Le bourgeon, étant un embryon, porterait en lui le potentiel de développement de la plante, un peu comme s’il était à la fois les racines, les tiges, les feuilles, les fleurs et les fruits. Il contient également de fortes concentrations d’éléments actifs comme des hormones, des oligo-éléments, des vitamines, des minéraux, etc.Les adeptes de la gemmothérapie parlent de la « globalité » du bourgeon. Le tissu embryonnaire offrirait non seulement une teneur supérieure en composés actifs, mais un spectre d’action beaucoup plus vaste que chacune des parties de la plante prise isolément.Pour l’instant aucune étude bien faite avec un niveau de preuves important n’a montré une efficacité notable. ;Ce type d’étude reste très difficile et très onéreux et n’a porté que sur quelques bourgeons . Dominique Edited February 7, 2021 by Dominique. Link to comment Share on other sites More sharing options...
solito de solis Posted February 8, 2021 Report Share Posted February 8, 2021 @DominiqueTrès belle observation si bien documentéeJ'ai vu samedi certains bourgeons de noisetier qui semblaient être proches de l'éclosion... il faisait près de 10 degrés Cs par iciQu'est-ce qui déclenche l'ouverture des bourgeons ? Température, humidité, ensoleillement ?Les bourgeons éclosent-ils tous en même temps sur un arbre ou il y-t-il une gradation selon la hauteur ou la situation par rapport au soleil ? merciSDS Link to comment Share on other sites More sharing options...
Dominique. Posted February 9, 2021 Author Report Share Posted February 9, 2021 Bonjour Solito de Solis A l’automne les bourgeons arrêtent leur croissance alors que la température est encore élevée .La mise en dormance est déterminée par le contrôle de la photopériode : Il y a une augmentation de la synthèse de Dormine, qui inhibe la croissance, et une diminution de la synthèse de Gibbérelline et de Cytokines . Le froid est par contre le principal responsable du maintien de la dormance : si le froid diminue la croissance reprend. Toutes les plantes n’ont pas la même régulation de leur dormance .De même tous les bourgeons n’ ont pas la même régulation en particulier les bourgeons à fleurs ont une dormance moins prononcée que les bourgeons à feuilles .Sur une même plante la dormance n’est pas la même en fonction du caractère mâle ou femelle de la fleur - comme chez noisetier ou les bourgeons mâles sont plus précoces -dans ce cas le but est de favoriser une fécondation entre plantes distantes . L'entrée et la levée de dormance semblent dépendre de la répression et de la désrépression de certains gènes. Ainsi, l'ADN extrait de bourgeons dormants, montre une faible activité de synthèse d'ARN in vitro. L'ADN de bourgeons non dormants est, au contraire, très actif. On admet que la répression des gènes est due à une liaison avec des histones (protéines basiques). Le rôle de ces protéines comme agent répresseur des gènes fait l'objet néanmoins de nombreuses discussions. Donc Le froid serait un facteur de leur synthèse. Il semble par conséquent que l'entrée en dormance et la « levée de dormance » soient ici le résultat d'une modification du rapport des concentrations en inhibiteurs et en stimulants de la croissance ; cet antagonisme paraît intervenir au niveau de la répression et de la mise en fonction de certains gènes, donc à celui de la synthèse de certaines enzymesCordialement Dominique. Link to comment Share on other sites More sharing options...
solito de solis Posted February 9, 2021 Report Share Posted February 9, 2021 Hello Sir Dominiquemerci pour cette réponse qui allège mon questionnement.SDS Link to comment Share on other sites More sharing options...
JPL80 Posted February 10, 2021 Report Share Posted February 10, 2021 Je lis toujours les articles de Dominique avec autant d'intérêt.Les sujets sont très variés, fort bien documentés.Merci à toi Dominique.JPL80 Link to comment Share on other sites More sharing options...
solito de solis Posted February 11, 2021 Report Share Posted February 11, 2021 (edited) Ce qui me fit poser les questions, c'est cet arbre (Cerisier du Japon/ Prunus serrulata) qui, depuis que je le connaisenvoie trois ou quatre fleurs au regard alors que dehors il fait trop froid pour les autres bourgeons de l'arbre Cette mauvaise photo a été prise aujourd'hui alors qu'il faisait -8° Cs Voilà bien dix ans (quand je ne suis pas au soleil des Tropiques) que je peux voir ces quelques bourgeons fleurirUne branche peut-elle "être de garde" ? SDS Edited February 11, 2021 by solito de solis Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts