Sébastien Klein Posted October 19, 2013 Report Posted October 19, 2013 Bonjour à tous, Après ma récolte de cette semaine, je me suis dit pourquoi pas faire un petit sujet sur ce fruit à coque ... ?? La noix Fruit du noyer, de la famille des juglandacées. La noix habituellement commercialisé est en fait le noyau d'une drupe charnue. La partie charnue, le brou, est inconsommable mais sert pour certains usages, en teinture par exemple. La noix est en fait le noyau sec de cette drupe. En général, les noix arrivent à maturité entre la fin septembre et la fin octobre. Elles sont cueillies lorsque le brou s'ouvre, se fissure sur l'arbre et laisse apparaître la coque. La noix fraîche a une teneur en eau supérieure à 20% alors que la noix sèche a une teneur en eau inférieure à 10%. Péricarpe, on voit bien les vaisseaux spiralés.x400 Ici on voit les chromoplastes (pigments pour la teinture).x250 En fluorescence on voit bien que le péricarpe est plein d'acide férulique. On observes dans le mésocarpe une multitude de vaisseaux.x250 Et en fin, le cerneau (difficile d'y voir plus). Bonne observation à tous.. Seb
Jean Marie Cavanihac Posted October 19, 2013 Report Posted October 19, 2013 Bonjour, joli sujet : je n'aurai jamais pensè à observer une noix au microscope !! amitiés,JMC
Admin Tryphon T Posted October 19, 2013 Admin Report Posted October 19, 2013 Pas du tout ! A la noix. :) :) :) :)
Sébastien Klein Posted October 21, 2013 Author Report Posted October 21, 2013 Bonjour à tous, Merci pour vos commentaires. AmicalementSeb
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